Domaine de l

Domaine De L'Ameillaud

Een goeie 20 jaar geleden kwam Nick Thompson richting Frankrijk om er oenologie te studeren. Tijdens zijn studie leerde hij Sabine kennen, de kleindochter van de stichter van het wondermooie Domaine de l’Ameillaud, Albert Rieu. Het domein strekt zich uit over 55 hectare en grenst bijna aan het ‘Plan de Dieu’.

Door de jaren heen herplantte Nick een groot deel van de wijngaarden, rekening houdende met de synergie van de druivenstokken en de terroir. De oogst gebeurt manueel en de trossen worden ontsteeld. De assemblage van de diverse variëteiten speelt een essentiële rol voor de regelmatigheid en de hoge kwaliteit van de wijnen van Nick.

Nick heeft een zeer genuanceerde en duidelijke visie op de wijnen van Cairanne en ik citeer:
” Eén van de grote troeven van onze wijnen is het heerlijke, kwaliteitsvolle fruit. We hebben geweldig fruit hier. Het geeft onze wijnen karakter en structuur en het ronde, rijpe fruit geeft de wijn zijn contour.” Zeker één van onze domeinen die garant staan voor een mooie prijs/kwaliteitsgarantie!