Podere Sapaio

Podere Sapaio

 

Ongeveer 40 hectare wijngaard in de Bolgheri-regio tussen Castagneto Carducci en Bibbona, in het hart van de Bogheri-regio, in handen van jonge gedreven wijnmakers. Gestart in 1999 en vrij snel naar de top geschoten.

De Bordelese wijnrassen doen het in deze regio zo genereus, zoals wellicht nergens anders ter wereld. Steeds elegant, fris, en zelden of nooit de hardheid of nukkigheid die Bordeaux soms kenmerkt.  

Cabernet, Merlot en Petit Verdot spelen de hoofdrol in de Volpolo, die steeds charmeert en die een allemansvriend is, erg elegant en verfijnd. Sapaio krijgt daarentegen 18 maanden barriques en vervolgens nog 8 tot 10 maanden flesrijping, alvorens de wijnen op de markt komen. Hier is er veel power, naast een kenmerkende frisheid en een lange afdronk. Bewaarwijn.

 

Wijnen: