Wijn : Roc des Anges Les Vignes Métissées

Beschrijving:

Deze zeer interressante maaltijd rosé is afkomstig van éénzelfde wijngaard met een mooie collectie wijnstokken die samen geoogst en gevinifieerd worden. De wijngaard is van oudsher een combinatie van diverse druivensoorten, zowel wit als rood. Sinds 1963 werden hier diverse soorten aangeplant en de laatste jaren aangevuld met muscat, grenache (wit, grijs en zwart), picpoul en cinsault. Hierdoor verkrijgen ze een erg lichte, van nature gekleurde rosé.

Discrete geuren van bloemen en citrusvruchten in een delicaat roze kleur.

Mooie mineraliteit en verfijning. Wit noch rosé, gewoon mooi gemengd. Heerlijk aan tafel. Verwacht echter geen klassiek, typische Provence-rosé, maar een bijzonder complexe en in alle opzichten een aparte wijn.

In 2019 uitgeroepen als de beste rosé van heel Frankrijk door de vakpers La Revue du Vin de France ! Gelimiteerde productie en voorraad.

Gastronomie:

• pasta
• vegetarische gerechten
• aperitiefhapjes
• tonijn
• bisque van schaaldieren
• bouillabaisse