Wijn : Cantina Kurtatsch Sauvignon Blanc 'Kofl' DOC

Beschrijving:

De druiven voor deze Super Sauvignon  komen van extreemsteile hellingen in de deelgemeente Penon, die algemeen beschouwd wordt als één van de beste witte terroirs van Italië.  In de ondergrond een mengeling van klei en kalksteen met heel veel mineralen.Fermentatie in inoxcuves en daarna een lange rijping op de eigen gisten in grote houten foeders.

In de neus stekelbessen, vlierbessen, buxus en zelfs wat cassis.

In de mond een levendige, krachtige en minerale wijn, met nog bijzonder veel ontwikkelingspotentieel. 

Kan zeker nog 6 jaar kelder aan.

Kreeg een topscore van Jancis Robinson.

 

Gastronomie:

  • feestelijke visbereidingen met fijne sauzen
  • bereidingen met zalm

 

Naam:
Cantina Kurtatsch Sauvignon Blanc 'Kofl' DOC
Jaartal:
2017
Land:
Italië
Regio:
Alto Adige
Domein:
Cantina Kurtatsch
Appellatie:
Alto Adige DOC
Maat:
750 - Bouteille
Type:
Droog wit
Houtlagering:
Nee
Druiven:
Sauvignon Blanc
Prijs:
18,95 €
Voorraad:
In voorraad