Wijn : Vazart - Coquart Extra Brut

Beschrijving:

Deze Brut Extra kreeg als basis jaargang 2015 (65%) aangevuld met telkens 5 % 2014 en 2013. De overige  25% komen opnieuw van de tientallen jaren oude Solera. Deze Cuvée kreeg een minimale dosage van 1.5 gr en is dus eigenlijk een brut nature.

Het resultaat is een nog frissere mond maar met wel iets meer complexiteit wegens één jaar langer op fles. Opnieuwe een aperitief-Champagne bij uitstek.

Gastronomie:

• aperitief