Wijn : Alain Jaume Reserve Grand Veneur

Beschrijving:

De ondergrond of terroir van deze ‘Reserve’ bestaat uit verschillende types grond: kalksteen, zand en keien. Deze samenstelling geeft de wijn zijn rijkdom en complexiteit alsook zijn zuidelijk temperament. De vinificatie is klassiek en gebeurt uitsluitend in inox. In de neus vinden we een rijk aromatische gamma, gaande van wilde framboos, cassis, braambes alsook een mooi boeket aan kruiden. De wijn heeft een volle smaak met zijdezachte tannines en ook hier vinden we de diverse fruitsoorten terug. De afdronk heeft het karakter van zoethout en zwarte peper. Drink hem binnen de 3 jaar.

Gastronomie:

Vlotte wijn die het erg goed doet bij

• dagelijkse gerechten
• zachte stoofpotjes
• wit vlees in saus.

Biologische wijnbouw.